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Forse non tutti sanno che Lautrec fu anche un finissimo gourmet.Dopo la sua morte l’amico di sempre Maurice Joyant diede alle stampe questo libro di ricette. |
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Dopo la precoce morte di Lautrec, Maurice Joyant verrà incaricato dalla famigliadi gestire l’opera e il ricordo di Lautrec: lo stesso conte, padre dell’artista, avrà paroledi profonda stima e quasi affetto nei confronti dell’amico di quel figlio che non hacapito e a cui non ha saputo dare affetto: “Non faccio il generoso passando a voi tut-ti i miei diritti paterni come erede di cio che ha prodotto il nostro scomparso: lavostra amicizia fraterna si era sostituita così dolcemente alla mia debole influenza,che mi pare logico farvi proseguire in questo ruolo.,. Quindi non penso di conver-tirmi, di lodare con entusiasmo, dopo la sua morte, ciò che quando lui era vivo nonriuscivo a capire, se non come prove di studio, ardite e ‘osé' ” (Lettera del conteAlphonse de Toulouse-Lautrec a Maurice Joyant, 22 ottobre 1901).Un apprezzamento che avrà la definitiva consacrazione nel 1922 con la donazio-ne da parte della madre di Lautrec delle opere possedute dalla famiglia al Museo diAlbi, voluto e creato proprio da Joyant, a definitivo suggello della grandezza di Lau-trec. In quell’occasiorie la contessa dedica ajoyant queste parole: “Voglio comunicar-vi la mia completa soddisfazione per la vostra opera alla gloria di Henri, il Museo diAlbi” (Lettera della contessa Adele de Toulouse-Lautrec a Maurice joyant, 8 maggio1922).Qualche anno dopo, proprio alla vigilia della propria morte, joyant darà alle stam-pe questo libro di ricette. La prima edizione infatti viene pubblicata, a cura dello stes-- so Maurice Joyant, presso l'editore Pellet nel 1930, con il titolo di La euirine de Mon-riew Momo. Di questa prima edizione, rarissima, sono state tirare solo un centinaio dicopie. Successivamente l’opera è riapparsa negli anni ’60 in Svizzera (Liz cuisine deTaulouse-Lautrec ez Maurice ]0yimI, Agence Internationale d'Èdition — Edita, Losanna1966, prefazione di M.-G. Dortu e Ph. Huisman) e in versione inglese (Toulouse-Lautrec, Maurice joyant, The Art of Cuisine, New York, Chicago, San Francisco, Holt,Rinehart and Wisron, 1966, prefazione di M.-G. Doitu e Ph. Huisman, traduzionedi Margery Weiner, note culinarie di Barbara Kafka). |
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